Qualitätsstufen


Damit der Verbraucher einen Wein besser einschätzen kann, gibt es eine Qualitätsweinprüfung, die den Wein in verschiedene Kategorien wie Qualitätswein oder Prädikatswein einstuft. Wann ein Wein eine Qualitätsstufe erreicht hat, entscheidet sich primär am Zuckergehalt der Trauben, besser gesagt des Mostes (Traubensaft vor der Gärung).

Die Qualitätsstufen ab “Qualitätswein“ werden von der staatlichen Qualitätsweinprüfung vergeben, die die Weine auf Inhaltsstoffe und auch geschmacklich kontrolliert. Dies führt zu einigen Problemen, die wir hier näher beschrieben haben:
Über die Qualitätsweinprüfung
Unsere eigenen Qualitätsstufen

Folgende offizielle Kategorien gibt es:

Tafelwein
alle Sorten ab 44°Oechsle

Landwein
alle Sorten ab 50°Oechsle

Qualitätswein(QbA)
alle Sorten 63°Oechsle
QbA in Bocksbeutel gefüllt 70°Oechsle

Prädikatswein Kabinett
Riesling + Silvaner 78°Oechsle
übrige Weißweine + Weißherbst 80°Oechsle
Rotweine 85°Oechsle

Prädikatswein Spätlese
Riesling + Silvaner 87°Oechsle
alle übrigen Sorten 90°Oechsle

Prädikatswein Auslese
alle Sorten 100°Oechsle

Prädikatswein Beerenauslese
alle Sorten 125°Oechsle

Eiswein
alle Sorten 125°Oechsle

Prädikatswein Trockenbeerenauslese
alle Sorten 150°Oechsle


Unsere eigenen Qualitätsstufen:
einfache Schoppenweine (Landwein bis Qualitätswein Niveau)
hochwertige Schoppenweine (Qualitätswein Nivea)
Exzellente Weine für jede Gelegenheit (Qualitätswein bis Kabinett Niveau)
ausgezeichnete Spitzenweine für Genießer (Kabinett bis Auslese Niveau)
die Premiumklasse für den besonderen Anlass (Kabinett bis Auslese Niveau)


Niveau Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese werden wir nie haben, da diese Weine durch den hohen Zuckergehalt nicht mehr trocken ausgebaut werden können.

 
 
 
Erfahren Sie mehr über ...

-Restzucker
Restzuckerwerte unserer
derzeit verfügbaren Weine:

0,9 g/l
min: 0,0 g/l
max: 5,5 g/l
GÄSTEBUCH | KONTAKT | IMPRESSUM | AGB | VERSANDKOSTEN | DATENSCHUTZ |