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2015er
Silvaner
Weißwein
Steinbacher Nonnenberg
trocken

Qualitätstufe:

Preis pro Flasche:10,50€ incl. 19% Mwst.
Füllmenge:0,75 Liter
Preis pro Liter: 14,00 €
Artikel-Nr:0230

enthält Sulfite
10,50 €
Schlegelflasche
0.75 Liter
ausverkauft

Geschmacksprofil:
Süße:
trocken             süß
Säure:
mild               betont
Frucht:
neutral   aromatisch
Körper:
leicht            kräftig

Technisches Profil:
Alkohol: 12,6 %VOL
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 0,4 g/l
gelesen mit: 92 °Oechsle
Ertrag: 59 hl/ha
Schönungsmittel: naturbelassen - keine geschmackliche Veränderung durch Schönungsmittel
Vegan hergestellt: ja
Sortenrein: 100%
Jahrgangsrein: 100%
Flasche: Schlegelflasche
Verschluss: 1. Wahl Premiumnaturkork

Dieser Wein stammt aus einer der wenigen verbliebenen Terrassenlagen in Steinbach. Die ~30 Jahre alten Silvanerstöcke bekommen durch die alten Sandsteinmauern deutlich mehr Wärme ab, was die Weine sehr gehaltvoll macht. Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden. Sandsteinmauern aufsetzen, Hacke schwingen oder Butte tragen - gleich welche Arbeit, Maschineneinsatz ist nicht möglich. Weshalb auch immer mehr dieser wundervollen Terrassenlagen verschwinden.

Die Rebsorte Silvaner:
Die charakteristische Rebsorte für Franken ist der grüne Silvaner. Seine mittelgroßen und saftigen Trauben liefern vollmundigen, kräftigen Wein mit neutralem Bukett und milder Fruchtsäure. Der unaufdringliche fränkische Silvaner ist ein ausgezeichneter Schoppenwein für jede Gelegenheit.

Der Jahrgang 2015:
Was für ein Jahr! Es begann mit einem milden Winter, der gleich in einen warmen Frühling überging. Und dann kam die Hitze. Ähnlich 2003 kannte die Natur kein Erbarmen und hatte im Sommer Woche um Woche Hitze nachgeschoben ohne auch nur einen Tropfen Regen. Die Natur litt, aber die Trockenschäden hielten sich zum Glück stark in Grenzen. Da unsere Reben nie bewässert wurden, waren sie abgehärtet genug, sich die Restfeuchtigkeit aus dem Boden zusaugen. Die Reife begann dann außergewöhnlich früh. Die hohen Öchslegrade und die aromatischen Beeren ließen schon im Weinberg auf einen bombastischen Wein hoffen. Fazit: Viel Hitze, wenig Wasser zeigte sich in den Trauben in Form von viel Zucker, wenig Saft. Die Menge war weit unter Durchschnitt - die Qualität dafür weit darüber. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich als körperreicher und aromatischer Spitzenjahrgang, der sich mit den “Jahrhunderjahrgängen“ 2003 und 2012 messen möchte.

Die Lage Steinbacher Nonnenberg:
Der Steinbacher Nonnenberg ist direkt am Main gelegen und wird schon seit Jahrhunderten mit Reben bepflanzt. Zum Teil sind auch noch viele Weinbergsmauern und verwunschene Steintreppen von früher erhalten. Vom Weinberg aus genießt man ein wundervolles Panorama in das Maintal.

Dieser Wein stammt von folgenden Weinbergen:
Sorte: Silvaner
Lage: Steinbacher Nonnenberg
Größe: 703m²
Pflanzjahr: 1982
Bearbeitung: Terrassenlage - reine Handarbeit
Steigung: mäßig steil
Unser Weinberg auf Google-Maps
Eine der wenigen erhaltenen Terrassenlagen in Steinbach. Durch die Terrassierung mit Sandsteinmauern wurde der sehr steile Hang in lauter flache Parzellen, sogenannte Schränke, unterteilt. Die Weinbergsmauern heizen sich tagsüber auf und geben auch in der Nacht noch Wärme ab. Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden und sind daher heutzutage nicht mehr besonders beliebt. Schade - sie sind nämlich nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern bringen auch deutlich bessere Weine hervor!



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