Spätburgunder

Der König unter den Roten ist auch bekannt unter dem Namen Pinot Noir. Diese wertvolle Sorte braucht Zeit zur Reife, wird an Kraft und Fülle jedoch von keinem anderen Roten erreicht. Spätburgunder ist samtig, feurig und vollmundig, mit einem Aroma von Brombeeren und Bittermandel. Am besten ist er im Alter ab 3-4 Jahre.

Ein schwieriges Weinjahr. Der Winter war lang, und das viel zu spät einsetzende Frühjahr war verregnet und kalt. Die Blüte zog sich über viele Wochen hin und brachte somit starke Verrieselungschäden. Der kurze, sehr heiße Sommer konnte es leider nicht retten, da der Herbst wieder nur kalt und verregnet war. Wegen der starken Fäulnis führte unsere stark selektive Lese wieder nur zu einer kleinen Ernte. Doch auch solche Jahrgänge haben ihre Vorteile, die Weintrinker durchaus zu schätzen wissen: Die 2013er Weine sind leichte Schoppenweine mit niedrigen Alkoholgehalt und ausgeprägter Frucht. Die leicht erhöhten Säurewerte sind im Geschmacksbild erstaunlich zurückhaltend. Alles in Allem sind die 2013er Weine angenehme Trinkweine, die schnell einen großen Liebhaberkreis gewinnen werden.

Malerisch schmiegt sich das Örtchen Zell am Ebersberg an den Schloßberg - eine kegelförmige Erhebung, die urkundlich belegt schon 1275 mit Reben bepflanzt wurde. Da Zell einst ein wichtiger Durchgangsort für Reisende war, thronte eine mächtige Burg auf dem Gipfel des Schloßbergs. Heute findet man nur noch Mauerreste von der Burg, die Reben werden aber nach wie vor dort angebaut. Besonders die steile Südlage des aus reinem Keuper bestehenden Schlossberges ist begehrt, daher bauen wir dort unsere Spitzensorten Riesling und Spätburgunder an.