Schnecke
Schnecke

Johanniter

Weißwein
trocken
Qualitätsstufe:
Preis pro Flasche:
13,90
Füllmenge:
0,75 Liter
Preis pro Liter:
18,53
Artikel-Nr:
0328
enthält Sulfite
13,90 €
Schlegelflasche
0,75 Liter

lieferbar

Geschmacksprofil:

trocken
süß
mild
betont
neutral
aromatisch
leicht
kräftig

Technisches Profil:

13,3 %VOL
7,2 g/l
0,1 g/l
Jahrgang:
2021
97 Grad Oechsle
33 hl/ha
nein
naturbelassen - keine geschmackliche Veränderung durch Schönungsmittel
100%
Schlegelflasche
1. Wahl Premium Naturkork
Auszeichnungen:
falstaff Weinguide 2024 - 90+ Punkte: "Reife Birnen, Zitronen im Duft, Ananas, Aprikosen, Limettenschalen, Blüten, dezent Anis. Am Gaumen stoffig, dicht, cremiger Fond, gut integrierte, reife Säure, würzig, saftig, feine Phenolik, zitrische Frische, lange am Gaumen, vielseitiger Speisenbegleiter."

empfohlene Trinktemperatur:
10-12 Grad

Trinkreife:
trinkbar: ab sofort
empfohlen: ab 2026
lagerfähig: ca 2031 (die Lagerfähigkeit ist lediglich eine Einschätzung und kann nicht garantiert werden!)

Die Rebsorte Johanniter:

Der seltene Johanniter ist eine relativ neue Züchtung und gehört zu den PIWIs (Pilzwiderstandsfähig). Die Riesling-Gene in ihm sind unverkennbar - die Weine können wie beim Riesling zu den Spitzenweinen gezählt werden, wobei der Johanniter Tendenzen zu mehr Öchsle und weniger Säure gegenüber dem Riesling zeigt.

Der Jahrgang 2021:

Vom Horrorjahr 2020 in das Katastrophenjahr 2021. Der Austrieb erfolgte 2021 aussergewöhnlich spät. Nachdem die gesamte Weinbranche 2020 durch Maifröste gebeutelt wurde, hat sich über den späten Austrieb in 2021 niemand beschwert - ein Risiko weniger. Dann kam jedoch der Regen und der wurde das gesamte Jahr über nicht weniger. Ideale Bedingungen für Pilzkrankheiten, die sich in Franken derart stark verbreiteten, dass komplette Ernten ausfielen. Gerade einmal 30% einer Durchschnittsernte brachte uns das Jahr 2021. Die verzögerte Vegetationsphase, gepaart mit spärlich Sonne hatte einerseits teilweise nur einfache Qualitäten zur Folge, andererseits aber verursachte die krankheitsbedingte starke Ausdünnung der Trauben auch sehr hohe Qualitäten.

Die Lage Zeller Schloßberg:

Malerisch schmiegt sich das Örtchen Zell am Ebersberg an den Schloßberg - eine kegelförmige Erhebung, die urkundlich belegt schon 1275 mit Reben bepflanzt wurde. Da Zell einst ein wichtiger Durchgangsort für Reisende war, thronte eine mächtige Burg auf dem Gipfel des Schloßbergs. Heute findet man nur noch Mauerreste von der Burg, die Reben werden aber nach wie vor dort angebaut. Besonders die steile Südlage des aus reinem Keuper bestehenden Schlossberges ist begehrt, daher bauen wir dort unsere Spitzensorten Riesling und Spätburgunder an.

Dieser Wein stammt von folgenden Weinbergen:

Weinberg 1:

Lage:Zeller Schloßberg
Größe:900m²
Pflanzjahr:0
Bearbeitung:Direktzug
Steigung:sehr steil
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