Silvaner
Weißwein
trocken
trocken
Qualitätsstufe:
Preis pro Flasche:
10,50
Füllmenge:
0,75 Liter
Preis pro Liter:
14,00
Artikel-Nr:
0289
enthält Sulfite
Technisches Profil:
12,8 %VOL
4,5 g/l
0,2 g/l
Jahrgang:
2019
91 °Oechsle
60 hl/ha
nein
naturbelassen - keine geschmackliche Veränderung durch Schönungsmittel
100%
100%
Schlegelflasche
1. Wahl Premium Naturkork
Terrassenlage - etwas ganz Besonderes:
Dieser Wein stammt aus einer der wenigen verbliebenen Terrassenlagen in Steinbach. Die ~30 Jahre alten Silvanerstöcke bekommen durch die alten Sandsteinmauern deutlich mehr Wärme ab, was die Weine sehr gehaltvoll macht. Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden. Sandsteinmauern aufsetzen, Hacke schwingen oder Butte tragen - gleich welche Arbeit, Maschineneinsatz ist nicht möglich. Weshalb auch immer mehr dieser wundervollen Terrassenlagen verschwinden.
Auszeichnungen:
savoir vivre - Großes Gold
empfohlen in der BR-Sendung "Wir in Bayern" von Sommeliere Conny Ganß: "keine Angst vor fränkisch-trockenen Weinen, wenn sie gut in der Balance sind, dann sind sie nicht anstrengend säurelastig, sondern schön reduziert, auf den Punkt gebracht, mit schöner Präzision. ... elegant fruchtig und nicht kitschig, sommer-laut... mit Spannung zwischen animierend und trocken/frisch... wirklich trocken-trocken und dennoch Cremigkeit... hat schon ziemlich viel Charakter, dafür, dass er noch so jung ist... hier passt einfach alles zusammen."
Dieser Wein stammt aus einer der wenigen verbliebenen Terrassenlagen in Steinbach. Die ~30 Jahre alten Silvanerstöcke bekommen durch die alten Sandsteinmauern deutlich mehr Wärme ab, was die Weine sehr gehaltvoll macht. Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden. Sandsteinmauern aufsetzen, Hacke schwingen oder Butte tragen - gleich welche Arbeit, Maschineneinsatz ist nicht möglich. Weshalb auch immer mehr dieser wundervollen Terrassenlagen verschwinden.
Auszeichnungen:
savoir vivre - Großes Gold
empfohlen in der BR-Sendung "Wir in Bayern" von Sommeliere Conny Ganß: "keine Angst vor fränkisch-trockenen Weinen, wenn sie gut in der Balance sind, dann sind sie nicht anstrengend säurelastig, sondern schön reduziert, auf den Punkt gebracht, mit schöner Präzision. ... elegant fruchtig und nicht kitschig, sommer-laut... mit Spannung zwischen animierend und trocken/frisch... wirklich trocken-trocken und dennoch Cremigkeit... hat schon ziemlich viel Charakter, dafür, dass er noch so jung ist... hier passt einfach alles zusammen."
Die Rebsorte Silvaner:
Die charakteristische Rebsorte für Franken ist der grüne Silvaner. Seine mittelgroßen und saftigen Trauben liefern vollmundigen, kräftigen Wein mit neutralem Bukett und milder Fruchtsäure. Der unaufdringliche fränkische Silvaner ist ein ausgezeichneter Schoppenwein für jede Gelegenheit.
Der Jahrgang 2019:
Das Weinjahr 2019 war wie schon 2018 von anhaltender Dürre geprägt. Während die Reben 2018 noch erstaunlich gut mir der Dürre umgingen und uns Qualitativ wie auch quantitativ belohnt hatten, ging 2019 die Menge empfindlich runter. Die Reben litten offensichtlich unter der Trockenheit im 2. Jahr in Folge, dadurch hat sich kaum Saft in den Beeren angesammelt. Die zT starken Trockenschäden an den Trauben hatte eine stark selektive Lese nötig gemacht. Fazit: geringe Menge, aber wieder spitzen Qualität! Was früher ein Jahrhundertwein war, wird langsam zum Standard - der Klimwandel wird immer greifbarer!
Die Lage Steinbacher Nonnenberg:
Der Steinbacher Nonnenberg ist direkt am Main gelegen und wird schon seit Jahrhunderten mit Reben bepflanzt. Zum Teil sind auch noch viele Weinbergsmauern und verwunschene Steintreppen von früher erhalten. Vom Weinberg aus genießt man ein wundervolles Panorama in das Maintal.
Dieser Wein stammt von folgenden Weinbergen:
Weinberg 1:
Lage:Steinbacher NonnenbergGröße:703m²
Pflanzjahr:1982
Bearbeitung:Terrassenlage - reine Handarbeit
Steigung:mäßig steil
Dieser Weinberg auf Google-Maps
Eine der wenigen erhaltenen Terrassenlagen in Steinbach. Durch die Terrassierung mit Sandsteinmauern wurde der sehr steile Hang in lauter flache Parzellen, sogenannte Schränke, unterteilt. Die Weinbergsmauern heizen sich tagsüber auf und geben auch in der Nacht noch Wärme ab.
Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden und sind daher heutzutage nicht mehr besonders beliebt. Schade - sie sind nämlich nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern bringen auch deutlich bessere Weine hervor!
Weinberg 2:
Lage:Steinbacher NonnenbergGröße:703m²
Pflanzjahr:1982
Bearbeitung:Terrassenlage - reine Handarbeit
Steigung:mäßig steil
Dieser Weinberg auf Google-Maps
Eine der wenigen erhaltenen Terrassenlagen in Steinbach. Durch die Terrassierung mit Sandsteinmauern wurde der sehr steile Hang in lauter flache Parzellen, sogenannte Schränke, unterteilt. Die Weinbergsmauern heizen sich tagsüber auf und geben auch in der Nacht noch Wärme ab.
Terrassenlagen können nur rein von Hand bearbeitet werden und sind daher heutzutage nicht mehr besonders beliebt. Schade - sie sind nämlich nicht nur wunderschön anzuschauen, sondern bringen auch deutlich bessere Weine hervor!
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Restzuckerwerte unserer
derzeit verfügbaren Weine:
Ø0,7 g/l
min:0 g/l
max:4 g/l
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