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Wir unterstützen die Idee von Slow Food Deutschland e.V.

Spätburgunder

Rotwein
trocken

Qualitätsstufe:

Preis pro Flasche:

13,90

Füllmenge:

0,75 Liter

Preis pro Liter:

18,53

Artikel-Nr:

0301

enthält Sulfite

Geschmacksprofil:

Süße:

trocken

süß

Säure:

mild

betont

Gerbstoffe:

gering

betont

Frucht:

neutral

aromatisch

Körper:

leicht

kräftig

Eichenholznote:

keine

intensiv

Technisches Profil:

Alkohol:

14,2 %VOL

Säure:

5,8 g/l

Restzucker:

0,3 g/l

Jahrgang:

2018

gelesen mit:

105

Ertrag:

50 hl/ha

Angereichert:

nein

Schönungsmittel:

naturbelassen - keine geschmackliche Veränderung durch Schönungsmittel

Vegan hergestellt:

Sortenrein:

100%

Jahrgangsrein:

100%

Im Holzfass gereift:

im großen Holzfass gereift

Flasche:

Schlegelflasche

Verschluss:

1. Wahl Premium Naturkork

Auszeichnungen:
- falstaff Spätburgunder Trophy 2021: 89 Punkte
- empfohlen im Gault&Millau Weinguide 2021: "Mit süßlich-würzigen Duft (Pfeifentabak) und weichen Gerbstoffen, vielleicht nicht ganz typisch, aber gut!"
- empfohlen im Eichelmann Weinguide 2023
- WeinPlus - sehr gut: "Etwas vegetabiler bis getrocknet-kräutiger, nussifer und leicht speckiger Duft nach gemischten Beeren mit leicht rauchigen und pilzigen Anklängen, sowie einen Salmiak. Geradlinige, herbe Frucht mit gewissen Säurebiss, etwas gewürzigen, dunklem Holz, sowie einer Spur Lorbeer, präsentes, sandiges Tanin, hat, Kraft, gute Nachhaltigkeit, angedeutet Sternanis und Pfeffer, kreidige Töne."

empfohlene Trinktemperatur:
17-18 Grad

Trinkreife:
trinkbar: ab sofort
empfohlen: ab 2023
lagerfähig: ca 2030 (die Lagerfähigkeit ist lediglich eine Einschätzung und kann nicht garantiert werden!)

Die Rebsorte Spätburgunder:

Der König unter den Roten ist auch bekannt unter dem Namen Pinot Noir. Diese wertvolle Sorte braucht Zeit zur Reife, wird an Kraft und Fülle jedoch von keinem anderen Roten erreicht. Spätburgunder ist samtig, feurig und vollmundig, mit einem Aroma von Brombeeren und Bittermandel. Am besten ist er im Alter ab 3-4 Jahre.

Der Jahrgang 2018:

2018 war ein sehr außergewöhnliches Weinjahr, das von anhaltender Dürre geprägt war. Unsere Reben sind alle alt, zäh und abgehärtet, entsprechend holen sie sich das nötige Wasser aus großen Tiefen. Das hat in diesem Jahr auch super geklappt. Bis auf wenige Stöcke haben die Reben die Dürre super überstanden und hatten es geschafft mit durchgehender Sonne und Hitze einen Spitzenjahrgang zu kreieren, der sogar in der Menge überdurchschnittlich gut war.

Die Lage Zeller Schloßberg:

Malerisch schmiegt sich das Örtchen Zell am Ebersberg an den Schloßberg - eine kegelförmige Erhebung, die urkundlich belegt schon 1275 mit Reben bepflanzt wurde. Da Zell einst ein wichtiger Durchgangsort für Reisende war, thronte eine mächtige Burg auf dem Gipfel des Schloßbergs. Heute findet man nur noch Mauerreste von der Burg, die Reben werden aber nach wie vor dort angebaut. Besonders die steile Südlage des aus reinem Keuper bestehenden Schlossberges ist begehrt, daher bauen wir dort unsere Spitzensorten Riesling und Spätburgunder an.