Riesling

Frankens sonnigste Lagen beansprucht der König der Weißweine. Die kleinen, dichten Trauben verraten nicht, was in ihnen steckt: Rasse, Eleganz, belebende Fruchtsäure und hoher Extraktgehalt. Durch späte Reife entfaltet sich der Charakter dieser Sorte vollständig. Fränkische Rieslingweine sind von gehaltvoller Raffinesse und perfekt geeignet für hohe Lagerfähigkeit über viele Jahre.

Das 2011er Jahr hatte noch gar nicht richtig begonnen, schon hat uns das Wetter gezeigt wer in der Landwirtschaft das Sagen hat: Spätfröste zerstörten rund 50% der frisch ausgetriebenen Knospen, so war schon früh im Jahr klar - der 2011er Jahrgang wird wieder keine große Menge erreichen. Der Sommer zeigte sich mit wenig Sonne und viel Regen von seiner schlechten Seite, der Spätsommer hatte es dafür aber in sich! Einige Wochen trockene und warme Tage vielen in die wichtige Reifephase - genau das wünscht sich das Winzerherz. Und so gab es trotz eines holprigen Starts dennoch einen Spitzenjahrgang mit hohen Öechslen, aromreichen und farbintensiven Beeren und niedrige Säurewerte.

Malerisch schmiegt sich das Örtchen Zell am Ebersberg an den Schloßberg - eine kegelförmige Erhebung, die urkundlich belegt schon 1275 mit Reben bepflanzt wurde. Da Zell einst ein wichtiger Durchgangsort für Reisende war, thronte eine mächtige Burg auf dem Gipfel des Schloßbergs. Heute findet man nur noch Mauerreste von der Burg, die Reben werden aber nach wie vor dort angebaut. Besonders die steile Südlage des aus reinem Keuper bestehenden Schlossberges ist begehrt, daher bauen wir dort unsere Spitzensorten Riesling und Spätburgunder an.